TAMBAO éditeur : les médias parlent de nos livres
- La Croix du 28 août 2017 cite Marie Josèphe Moncorgé, dans son article A Montélimar, les nougatiers font leur miel.
- Le Crestois du 18 novembre 2016 : L'origine des légumes racontée en conte fantastique. Marie Josèphe Moncorgé raconte aux enfants le voyage de Dame Aubergine et du Soldat Tomate à travers le monde.
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Interview sur IDBOOX
Notre série de l’été consacrée à l’autoédition : témoignage de Jacques Bouchut et Marie Josèphe Moncorgé. -
Caramel et Chocolat sur IDBOOX
Décembre 2015, IDBOOX parle de Caramel et Chocolat, une fable antiraciste : Marie-Josèphe Moncorgé et Jacques Bouchut, signent ce premier livre numérique interactif. Cet opus évoque avec bienveillance le vivre ensemble, la tolérance et la sociabilité... Ce sont de belles photographies qui rythment le fil de l’aventure... Chaque animal a un son qui lui est propre...Les textes sont courts et bien conçus, ils sont en français et en anglais et peuvent être lus ou écoutés... Cet ebook enrichi est assez surprenant et innovant dans son mode narratif. - La revue FOU DE Pâtisserie de mars avril 2015 parle du Nougat dans tous ses états : Voici un livre érudit qui explore dans les moindres détails une confiserie que tout le monde aime déguster de temps à autre...
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Bibliothèques gourmandes le 1e février 2015 consacre un billet de Liliane Plouvier à : La Méditerranée à table.
Marie Josèphe Moncorgé ne se borne pas à plonger le lecteur dans l’éblouissant monde de la Méditerranée. Elle se livre à une vaste étude qui voyage de l’Extrême Occident à l’Extrême Orient et aborde, qui plus est, des sujets allant bien au-delà des questions strictement culinaires. Autrement dit, l’ouvrage de Marie Josèphe Moncorgé est une véritable encyclopédie de gastronomie historique. [...] Concluons avec Paul Balta que Marie Josèphe Moncorgé est d’une incroyable érudition. «Erudition très alléchante, loin de l’austérité ou de l’ennui. Sa Méditerranée à table, une longue histoire commune, à la fois livre d’histoire, encyclopédie culinaire, manuel de recettes, se lit comme un roman». - Le numéro 266 de la superbe revue Thuriès gastronomie magazine (janvier-février 2015) parle du Nougat dans tous ses états :
A travers ses écrits, Marie Josèphe Moncorgé s'est toujours attachée à monter les liens qui unissent les cuisines de la Méditerranée. Dans son dernier ouvrage, elle a choisi la douceur qui a fait la renommée de Montélimar : le nougat. - Le Dauphiné Libéré du 27 décembre 2014 parle du livre dégustation : Le nougat dans tous ses états
Spécialiste de l'histoire de la cuisine, en particulier médiévale, Marie Josèphe Moncorgé nous offre une gourmandise. A lire, mais aussi à déguster. - Bibliothèques gourmandes de novembre 2014 consacre un billet de Liliane Plouvier à : Le nougat dans tous ses états.
Marie Josèphe Moncorgé ... nous entraîne dans un passionnant voyage à travers le temps et l’espace qu’elle présente sous la forme d’un jeu de piste. ... Cette étude particulièrement instructive et appétissante mettra sans aucun doute l’eau à la bouche de tous amateurs de nougat et de bonne chère. - Du miel et du sel consacre un article, le 17 septembre 2014, à : Le nougat dans tous ses états.
Sur la piste du nougat, quelques extraits :
Non, pas du nougat, je devrais dire des nougats. Je viens de lire une passionnante enquête sur les traces de la confiserie aux fruits secs, et au miel ... Nougat, nucato, pignolat, touron, torrone, halva, cubbaita, copetta, et j'en oublie... Marie Josèphe Moncorgé déroule le fil et nous emmène à travers les âges jusqu'aux traces fort lointaines des remèdes et des secrets de médecine de l'Antiquité. - Le numéro de juillet 2014 de Qantara, magazine des cultures arabe et méditerranéenne parle de La Méditerranée à table, une longue histoire commune
La cuisine méditerranéenne existe-t-elle vraiment ? Marie Josèphe Moncorgé apporte la preuve que oui. - Le nougat dans tous ses états est cité, le 3 mars 2014, sur le blog Interdisciplin'Art.
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