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Evénements

Salon Festin d'Auteurs

Salon du livre de cuisine, 18 et 19 avril 2015 : c'est le seul salon du livre de cuisine en Limousin, qui a lieu tous les deux ans à Beynat, un joli village corrézien pas loin de Brive la Gaillarde.

TAMBAO : salon Festin d'Auteurs à Beynat

Festin d'Auteurs est un salon à taille humaine, avec une atmosphère super sympa : de nombreux bénévoles du comité d'organisationn, très compétents et à l'écoute des exposants, un public corrézien attentif, des animations pour les enfants.

TAMBAO : salon Festin d'Auteurs à Beynat

Des échanges nombreux entre exposants. Ici, dans l'espace Voyage en cuisine avec son livre Le nougat dans tous ses états et la version "livre dégustation", Marie Josèphe Moncorgé fait la connaissance d'Alain Franck.

TAMBAO : salon Festin d'Auteurs à Beynat

Des démonstrations culinaires. Ici, Chef Simon proposant des Asperges et duo d'agneau. Un truc de Chef Simon : quand on saisit une viande à feu vif, elle est trop grillée à l'extérieur quand elle cuite à l'intérieur. C'est pourquoi il vaut mieux, contrairement à la tradition, cuire doucement la viande, qui se colore petit à petit et donne moelleux et cuisson juste partout !

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